2016年の浦幌サマーワークショップ内で考案された旧常室小学校の再生提案、*シェフ・イン・レジデンス。そちらを今回は実現することを目的に。

全国から集まった大学生が空間作りを担当、お菓子作家/おいしいあさね坊・吉崎亜紗子さんが食作りを担当。

バイキング形式で10種類以上の食材が並び、100名以上の方にご来場いただきました。

*シェフ・イン・レジデンス

料理人が一定期間、地域に滞在して土地の食材に触れ、その食材を

使った食事会などを通じて地域の人々との交流を図ること